Cozinha ética sem desperdício: Bolinhos de Vegetais Ingredientes: para 2 pessoas 1 cebolinha pequena 200gr de batatas (pode usar restos de batata cozida) 1/2 courgette pequena 1 cenoura 8 vagens de feijão verde 1 colher de sopa de salsa picada sal, pimenta e noz moscada q.b. azeite q.b. Preparação: Coza as batatas em água temperada…
Arroz frito com Especiarias Ingredientes 500 g de arroz 1 cebola média 2 colheres de sopa de ghee vegetal(*) 1 colher de chá de raiz de gengibre, finamente picada 1 colher de chá de alho, esmagado 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de sementes de cominho preto 3 cravos-da-índia inteiros 3…
Esse é prato é daqueles de dar água na boca!! Saudável, prático e lindo! Ratatouille de Legumes Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola grande cortada ao meio 2 dentes de alho picados 2 batatas com casca 1 abobrinha 1 abóbora 3 tomates grandes 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Sal…
Beringela á Parmegiana Fonte: http://bembons.blogspot.pt/2011/10/beringela-parmegiana.html 2 Beringelas 500 gr de carne picada 1 lata de tomate pelado Cebola 1 lata de cogumelos laminados Azeite Queijo mozarella ralado Sal Pimenta Lavar as beringelas e fatiá-las bem finas. Num tabuleiro dispor as fatias e salpicar por sal (serve para retirar o amargo da beringela). Deixar por 30…
Talos, cascas, folhas e sementes transformam-se em receitas deliciosas Pães Não deite fora pães duros ou torradas. Triture os pães até formar pão ralado. Em seguida, misture o pão ralado com ovos batidos. Faça algumas bolinhas e frite em óleo bem quente. Bolos e bolachas – Corte pequenos pedaços com as mãos e forme pequenas…
Tofu al limone com salada montanheira Receita para 2 pessoas Para o tofu: 250 g de tofu Sumo de 3 limões 3 dentes de alho às lascas 1 pitada de pimenta preta Sal grosso Coloque o tofu num prato. Coloque um outro prato por cima e coloque pesos por cima – livros, pacotes de leite,…