Vem aí a época do ano que mais gosto o Natal, como tal vou partilhar a minha receita de Filhoses à moda da Beira Baixa. É também falar de aletria, o arroz doce e as filhoses que aqui são tendidas à mão obtendo uma forma única nestes doces. No tempo das nossas avós era à…
Bacalhau ao Forno 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 1/2 kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1 pimentão 1 colher de sopa de extrato de tomate Leite de coco Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto Azeitonas MOLHO: 2 copos de leite 1 1/2 colher de sopa de…
Ingredientes: 1 Coelho 150g de toucinho 2 cebolas grandes ou 3 médias 1 cabeça de alhos Sal e pimenta 1 litro de bom vinho tinto, encorpado 1 dl de Azeite Virgem ou 4 colheres
Leite Creme Merengado de Natal Ingredientes Para o creme: 1 lata de leite condensado com 390 g 1 l de leite 5 gemas 100 g de açúcar 4 colheres de sopa de amido de milho 1 casca de limão Para o caramelo: 150 g de açúcar 50 ml de água Para o merengue: 5 claras…
Entrando no clima de Natal, veja como preparar este delicioso bolo de frutas, típico das festas natalinas. Além das frutas secas e cristalizadas, predominam as especiarias, como a noz-moscada e a canela que, associadas ao sabor intenso e textura envolvente do caramelo, tornam este bolo numa pequena tentação. A receita deve ser confeccionada com 1…
Batata-doce assada Um petisco que pode comer em muitas alturas do dia: como pequeno-almoço, entre as refeições ou como um jantar ligeiro. Pode fazer batatas de diferentes tamanhos, para se adequarem à fome e necessidades nutritivas de cada um e mais indicadas para cada tipo de refeição. Por exemplo, para um jantar escolha uma batata-doce…