Molho Madeira

Essa receita é para quem aprecia a tradição, muito rico e saboroso, o verdadeiro… Molho Madeira

Essa receita é para quem aprecia a tradição, muito rico e saboroso, o verdadeiro… Molho Madeira! Ingredientes 4 kg de osso bovino 1 cenoura 1 cebola 1 talo de alho-poró 2 talos de salsão (aipo) 1 tomate 150 ml de vinho Madeira 1 pimenta dedo-de-moça 1 colher de chá de louro em pó 100 g […]

Truques com Molhos

Truques com Molhos

Truques com… … Molhos Molhos são um excelente complemento para qualquer refeição, por um lado se forem criados da mesma base da refeição podem aumentar o sabor dos vegetais que originaram o molho, por outro um molho feito com ingredientes separados pode criar um contraste e uma outra base para contrabalançar a restante refeição, no […]

MOLHO DE TOMATE PRÁTICO

MOLHO DE TOMATE PRÁTICO

MOLHO DE TOMATE PRÁTICO * Você precisará de: 1/2 cebola (grande) bem picadinha 1 dente de alho amassado 1 cubo de caldo de carne ou sal a gosto Manjericão fresco a gosto (eu prefiro folhas frescas desta erva, mas há quem prefira o desidratado) 1 lata de Tomate Pelado 1/2 xícara (chá) de água Temperos […]

Molho de maracujá fácil para salada de legumes assados

Molho de maracujá fácil para salada de legumes assados

Molho de maracujá fácil para salada de legumes assados Ingredientes 3 colheres de sopa de polpa de maracujá (com as sementes) 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 colher de sopa de melaço/xarope de milho/agave(opcional) 1 colher de sopa de água sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Junte todos os ingredientes […]

Vinagrete picante

Vinagrete picante

Vinagrete picante Ingredientes (rende cerca de 200 ml de vinagrete) 1/3 de xícara de pimenta dedo-de-moça picada pequena e com semente 1/3 de xícara de tomate sem semente picado em pedaços pequenos 1/3 de xícara de cebola picada em pedaços pequenos 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre 2 colheres […]

Sour cream de castanha de caju

Sour cream de castanha de caju

Encontrei esta receita no blog pumipumi e achei excelente por ser versátil 😀 “Sour cream de castanha de caju Sour cream é um creme azedo, usado bastante na culinária mexicana. Essa versão é à base de castanhas de cajú, e fica uma delícia. Dá pra usar com biscoitinhos, com nachos e qualquer variante de prato […]