Sapateira Recheada no Forno

Sapateira Recheada no Forno Ingredientes: ·    1 sapateira femea ·    1 cebola grande ·    100 gr de miolo de pão de trigo ·    200 gr de miolo de broa de milho ·    3 colheres de sopa de azeite ·    1 colher de sobremesa de vinho do Porto ·    Leite q.b. ·    1 colher de sobremesa […]

Sapateira Recheada 2

Sapateira Recheada 2 Ingredientes: ·    sapateira ·    ovos cozidos ·    pão ralado ·    cerveja ·    whisky ·    maionese Preparação: A sapateira é cozida em água e sal e depois de aberta, retira-se o conteúdo e reserva-se. Na concha que ficou vazia coloca-se a gema de ovo desfeita, pão ralado, misturando-se tudo isso com um pouco […]

Sapateira Gratinada

Sapateira Gratinada Ingredientes: ·    1 sapateira de 1,2 kg cozida ·    2 fatias de broa de milho ·    1 cebola ·    0,5 dl de vinho branco ·    1 cálice de vinho da Madeira ·    2 colheres de sopa de azeite ·    Margarina, sal e pirpiri q.b. ·    1 ramo de coentros Preparação: Depois da sapateira […]

Sapateira Cozida

Sapateira Cozida Ingredientes: ·    1 sapateira, viva ou congelada de preferência fêmea ·    Água q.b. ·    4 colheres de sopa de sal Preparação: Numa panela grande ponha a sapateira e preencha com água de forma a sapateira fique completamente submersa. Leve ao lume para ferver. Quando começar a ferver deite o sal e deixe cozinhar […]

Sapateira com Vinho do Porto

Sapateira com Vinho do Porto Ingredientes: ·    2 sapateiras ·    Miolo de camarão q.b. ·    2 ovos cozidos ·    1 colher de sopa de margarina ·    1 colher de sopa de farinha ·    1 colher de sobremesa de maionese ·    2 dl de leite ·    Sumo de 1 limão ·    Noz-moscada q.b. ·    Vinho do […]