Esfiha de Carne

Esfiha de Carne

Esfiha de Carne Tempo de preparo: 1 1/2 hora (60 minutos para descansar a massa) Rendimento: 30 esfihas pequenas Ingredientes para a massa 5g (1/2 colher de sopa) de fermento biológico instantâneo 1/2 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 185ml de água fria ou gelada 125ml de óleo de milho (Ou girassol) […]

Pernil assado com farofa de cenoura

Pernil assado com farofa de cenoura

Hoje tem receita em dobro!! Uma dupla delícia! Pernil assado com farofa de cenoura (Fonte: CLAUDIA) Ingredientes 1 pernil ou paleta de porco com osso (4 kg) 2 colheres (sopa) de suco de limão 5 dentes de alho amassados 1/4 de xícara de folha de manjericão picada 1/3 de xícara de azeite Sal e pimenta-do-reino […]

Arroz de Forno com Berinjela e Carne Moída

Arroz de Forno com Berinjela e Carne Moída

Arroz de Forno com Berinjela e Carne Moída Ingredientes: 3 berinjelas fatiadas Azeite para grelhar 4 xícaras (chá) de arroz cozido 300 gramas de mussarela ralada Molho Bolonhesa: 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picado ½ kg de carne moída (acém, patinho, coxão mole) 5 tomates sem sementes e picados ½ xícara […]

Bife especial

Bife especial

Bife especial Ingredientes 400 g de carne moída 2 gomos de linguiça fresca, sem pele, moída 1 cebola ralada 1 pãozinho integral picado Sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto Molho 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola ralada e escorrida ½ xícara (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de sementes de mostarda escuras 6 […]

As várias formas de cozinhar

As várias formas de cozinhar

As várias formas de cozinhar Nem todas as maneiras de confecionar alimentos são saudáveis e a prova está nos fritos. Devemos evitar fritar, quer sejam legumes, carne, peixe ou ovos. A melhor maneira de fazer ovos é cozer ou escalfar em água, ou no próprio líquido de um estufado, como por exemplo as ervilhas estufadas […]

Pernil de Panela com Mandioquinha na Manteiga

Pernil de Panela com Mandioquinha na Manteiga

  Pernil de Panela com Mandioquinha na Manteiga (Fonte:Opus Gourmet) Ingredientes: 500 g de pernil suíno em cubos grandes 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga 2 xícaras (chá) de caldo de carne 1 xícara (chá) de vinho branco Sal e pimenta 1 xícara (chá) de tomatinhos […]