Sopa Rica de Peixes e Marisco

Sopa Rica de Peixes e Marisco Ingredientes: ·    500 grs de cherne ou cação ·    500 grs de tamboril ·    500 grs de safio ·    4 enguias grossas ·    6 camarões ·    6 lagostins ·    500 grs de chocos ·    500 grs de mexilhões ·    500 grs de amêijoas ·    2,5 dl de azeite ·    […]

Sopa de Peixe (2)

Sopa de Peixe (2) Ingredientes: ·    cebola ·    tomate ·    coentros ·    piri-piri ·    azeite ·    peixes: fataça, barbo, enguias, carpa ·    massa de cotovelo miúda Preparação: Faz-se um refogado com cebola, tomate, coentros, piri-piri e azeite. Quando a cebola estiver loura deita-se um litro de água. Amanha-se o peixe, fataça, barbo, enguias, carpa, corta-se […]

Paella à Valenciana

Paella à Valenciana Ingredientes: ·    2 enguias ·    2 dentes de alho ·    500 grs de lulas ·    1 frango ·    150 grs de ervilhas ·    150 grs de feijão verde ·    10 gambas ·    10 camarões cozidos ·    2 tomates ·    1 kg de mexilhões ·    350 grs de arroz ·    2,5 dl de […]

Ensopado de enguias com aromas mediterrânicos

Ensopado de enguias com aromas mediterrânicos Ingredientes: ·    300gr. Enguias em Pedaços ·    01 Pimento ·    02 Tomates Maduros ·    01 Cebola ·    02 Dentes de Alho ·    01 dl. Vinho Branco ·    03 Colheres de Sopa Polpa de Tomate ·    03 Fatias de Pão Caseiro Frito em Azeite ·    ¼ Lt. Caldo de Peixe […]

Ensopado de Enguias 3

Ensopado de Enguias 3 Ingredientes: ·    1,250 kg de enguias ou eiroses ·    4 cebolas grandes ·    4 dentes de alho ·    1 ramo de salsa ·    Piripiri q.b. ·    1 ramo de coentros ·    Louro e orégãos q.b. ·    2 dl de azeite ·    1,5 dl de vinho branco ·    1 kg de tomates […]