Sopa Rica de Peixes e Marisco

Sopa Rica de Peixes e Marisco Ingredientes: ·    500 grs de cherne ou cação ·    500 grs de tamboril ·    500 grs de safio ·    4 enguias grossas ·    6 camarões ·    6 lagostins ·    500 grs de chocos ·    500 grs de mexilhões ·    500 grs de amêijoas ·    2,5 dl de azeite ·    […]

Ensopado de Safio

Ensopado de Safio Receita para 4 pessoas Ingredientes: 1 kg de safio 2 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 colher de chá de molho inglês ½ caldo de peixe 1,5 dl de azeite salsa sal e pimenta fatias de pão Preparação: Arranja-se o peixe, retirando as tripas, as […]

Caldeirada de Peixe 2

Caldeirada de Peixe 2 Ingredientes: ·    1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, taínha, corvina, etc) ·    3 cebolas grandes ·    500 gr tomates maduros ·    1 pimento verde ·    3 dentes alho ·    2 dl vinho branco ·    2 dl azeite ·    1 folha louro ·    1 ramo de salsa ·    Pimenta q.b. […]

Caldeirada à Pescador

Caldeirada à Pescador Ingredientes: ·    1,5 kg de peixes variados (safio, raia, enguia, encharroco, sardinhas, pata-roxa, moreia, etc.) ·    marisco (amêijoas, camarão) ·    8 sardinhas ·    800 gr de batata ·    1 kg de tomate maduro ·    3 cebolas médias ·    3 dentes de alho ·    1 pimento verde ·    2 folhas de louro ·    […]

Caldeirada à Fragateira

Caldeirada à Fragateira Ingredientes: Para 4 pessoas ·    3 Kg de peixes variados (tainha, cachuco, safio, pargo, lagostins, mexilhões, amêijoas com casca e lulas) ·    5 cebolas médias ·    4 dentes de alho ·    900 gr de tomate ·    1 ramo de coentros ·    1 ramp de salsa ·    1 folha de louro ·    2 […]