Caldeirada à Algarvia Ingredientes: · 1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, tainha corvina, etc.) · 3 cebolas grandes · 500 gr tomates maduros · 1 pimento verde · 3 dentes alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 800 grs. de batatas · 1 folha louro · 1 ramo de…
Arroz de Safio Ingredientes: · 1 kg de safio · 400 g de arroz · 1/2 dl de azeite · 2 cebolas grandes · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · 200g de tomates maduros · 1 dl de vinho branco · 1 molho de salsa · 1 molho de coentros · …
Arroz de Peixe Misto da Costa Ingredientes: Para 2 pessoas · 500 grs de pargo, corvina ou cherne · 1 dl de azeite · 3 dentes de alho · 1 cebola média · 1 ramo de salsa · 1 ramo de hortelã da ribeira · 150 grs de arroz agulha · sal grosso q.b. · …