Sopa de Peixe (2)

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de (2)

Ingredientes:
·   
·   
·    coentros
·    piri-piri
·   
·    : fataça, barbo, , carpa
·    massa de cotovelo miúda

Preparação:
Faz-se um refogado com cebola, tomate, coentros, piri-piri e azeite. Quando a cebola estiver loura deita-se um litro de água. Amanha-se o peixe, fataça, barbo, enguias, carpa, corta-se aos bocados e deita-se nesse . Coze durante vinte minutos, retira-se o peixe do , limpa-se de espinhas e peles, e junta-se de novo ao com cinquenta gramas de massa de cotovelo miúda e enguias partidas aos bocadinhos. Rectificam-se os temperos.

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