Sopa de Peixe (1)

Sopa de Peixe (1) Ingredientes: ·    Peixes variados: redfish, solha, garoupa, pescada ·    delicias do mar q.b. ·    miolo de camarão q.b. ·    200 gramas de batata ·    300 gramas de cebola ·    100 ml de azeite ·    polpa de tomate ·    sopa de marisco (1/2 pacote) ·    150 ml água ·    pão torrado ·    […]

Sopa de Garoupa

Sopa de Garoupa Ingredientes: ·    1 cabeça de garoupa ·    2 cebolas ·    1 pimento verde ·    2 dentes de alho ·    5 tomates maduros ·    1 cenoura ·    1 dl de azeite ·    1 folha de louro ·    pimenta em grão q.b. ·    1 haste de tomilho ·    piripiri q.b. ·    3 mãos de […]

Sopa de Cherne e Coentros

Sopa de Cherne e Coentros Ingredientes: ·    1 cebola descascada ·    1 dente de alho descascado ·    1 cenoura raspada ·    1 alho francês (só a parte branca) ·    2 tomates maduros sem pele nem sementes ·    1 talo de aipo ·    1 dl de azeite ·    100 grs. de miolo de camarão ·    500 […]

Pote de Arroz de Peixe e Mariscos

Pote de Arroz de Peixe e Mariscos Ingredientes: 4 pessoas ·    2 cebolas médias ·    2 dentes de alho ·    1 folha de louro ·    240 grs de arroz ·    1 dls de azeite extra virgem ·    sal q.b. ·    pimenta q.b. ·    coentros q.b. ·    400 grs de tomate maduro pelado ·    2 dls […]

Pescada com Limão e Anchovas

Pescada  com Limão e Anchovas Ingredientes: ·    1 pescada ·    2 cebolas médias ·    3 filetes de anchova ·    3 limões ·    2 dentes de alho ·    colorau ·    3 tomates ·    1 pimento ·    1 folha de louro ·    sal ·    pimenta ·    3 colheres de sopa de azeite ·    salsa Confecção: Depois de […]

Peixe em Bouillabaisse

Peixe em Bouillabaisse Ingredientes: ·    1 kg de corvina (pescada, garoupa, etc.) ·    1 kg de mexilhão ou 2 kg de berbigão ·    1 copo de vinho branco ·    1 ramo de salsa ·    2 alhos franceses ·    2 cebolas ·    2 dentes de alho ·    4 tomates ·    1,5 dl de azeite ·    1 […]