Preparar lagosta

Preparar lagosta

Alguns pratos, preparos e sugestões… Apesar de não ser um prato muito barato, em restaurantes principalmente, é um dos crustáceos mais conhecidos e apreciados no Brasil. Habitantes das costas atlânticas e mediterrâneas, ela aqui é pescada intensamente na plataforma continental de Pernambuco e Rio Grande do Norte. As lagostas atingem o tamanho máximo de 40 […]

Sopa de Lagosta à Moda de Peniche

Sopa de Lagosta à Moda de Peniche Ingredientes: ·    1 lagosta com 1 kg +- ·    2 cebolas grandes ·    2 dl de vinho branco seco ·    pimenta em pó q.b. ·    1 raminho de coentros ·    1 raminho de salsa ·    650 grs de tomate fresco pelado e amassado ·    2 colheres de sopa […]

Sopa de Lagosta 2

Sopa de Lagosta 2 Ingredientes: ·    1 lagosta com cerca de 1 kg ·    2 cebolas grandes ·    2 dl de vinho branco seco ·    pimenta em pó q.b. ·    1 raminho de coentros ·    1 raminho de salsa ·    650 gr de tomate fresco pelado e amassado ·    2 colheres de sopa de aguardente […]

Pote de Arroz de Peixe e Mariscos

Pote de Arroz de Peixe e Mariscos Ingredientes: 4 pessoas ·    2 cebolas médias ·    2 dentes de alho ·    1 folha de louro ·    240 grs de arroz ·    1 dls de azeite extra virgem ·    sal q.b. ·    pimenta q.b. ·    coentros q.b. ·    400 grs de tomate maduro pelado ·    2 dls […]