Paella 2 Ingredientes: Para o caldo: · 1 cabeça de peixe médio · 1 cebola cortada em pedaços · 1 tomate cortado em pedaços · 1 folha de louro Para a paella · 1 cebola picada · 250 g de lula limpa, cortada em anéis de uns 2 cm · 1/2 chávena de azeite · …
Massada de Marisco Ingredientes: · 2 lombos de lagosta · 0,5 kgs de camarão · 400 grs de mexilhão · 0,5 kgs de amêijoas · 2 cebolas médias picadas · 3 dentes de alho picados · sal q.b. · 1 molho de coentros picados · 3 tomates médios maduros ou 4 colheres de (sopa) cheias…
Maionese de Lagosta Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 lagosta cozida · 4 batatas cozidas · 3 ovos cozidos · alface e azeitonas · maionese q.b. Preparação: Abra a lagosta, corte a carne da cauda em rodelas finas e disponha a carcaça no meio de uma travessa de serviço, forrada com alface cortada. Rodeie com…
Lagosta Termidor Ingredientes: · 1 lagosta de 700 g. cozida · 3 cogumelos grandes, cortados em fatias · 5 colheres (sopa) de manteiga · 1/2 colher (chá) de mostarda · 1 colher (sopa) de salsinha picada · 1/4 de chávena de xerez · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 1 chávena de natas…
Lagosta Suada à Moda de Peniche Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lagosta viva (ou um lavagante) · 50 grs de manteiga ou margarina · 3 cebolas · 1 kg de tomate · 2 dentes de alho · 1,5 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 0,5 dl de aguardente velha · …
Lagosta no Espeto Ingredientes: · 1 lagosta · manteiga · sal · pimenta · vinho branco · sumo de 1 limão · especiarias Preparação: Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco. Quando a crosta se torna quebradiça,…