Maionese de Lagosta
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
· 1 lagosta cozida
· 4 batatas cozidas
· 3 ovos cozidos
· alface e azeitonas
· maionese q.b.
Preparação:
Abra a lagosta, corte a carne da cauda em rodelas finas e disponha a carcaça no meio de uma travessa de serviço, forrada com alface cortada. Rodeie com batatas cortadas em cubos, com as claras dos ovos picadas, tape com muita maionese e polvilhe com as gemas dos ovos. Disponha as rodelas de lagosta por cima e enfeite com azeitonas.
