Molho para Temperar Leitão, Entrecosto, Frango, Costoletas …

Molho de Leitão

Ingredientes

2 cabeças de alho

3 colheres de sopa de sal grosso

1 colher de sopa bem cheia de pimenta

200gr de banha

Preparação

Junta-se todos os ingredientes e tritura-se Read more about Molho para Temperar Leitão, Entrecosto, Frango, Costoletas …

Leitão Recheado

Leitão Recheado Ingredientes: ·    1 leitão ·    vinha d’alho ·    1 frango ·    sal ·    cebola ·    tomates ·    pimenta-do-reino ·    orégãos ·    linguiça ·    toucinho ·    azeitonas ·    farinha de mandioca ·    vinho ·    salsa e cebola verde picadinha ·    ovo cozido. Preparação: Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha d’alho, virando-o […]

Leitão de Caldeirada

Leitão de Caldeirada Ingredientes: ·    leitão q.b. ·    2 cebolas grandes picadas ·    4 dentes de alho picados ·    1 colher de (chá) de noz-moscada ·    2 colheres de (sopa) de vinagre ·    2,5 dl de vinho branco seco ·    0,5 dl de azeite ·    1 colher de (sopa) de banha ·    sal e pimenta […]

Leitão à Transmontana

Leitão à Transmontana Ingredientes: (para 10 pessoas) ·    1 leitão com 1 mês de idade; ·    sal Para o recheio ·    500g de batatas; ·    3 dl de azeite; ·    75 g de azeitonas; ·    2 folhas de louro; ·    as miudezas do leitão; ·    banha Preparação: Tempera-se o leitão com sal, apenas 2 horas […]