Pequenas dicas e truques… Frutas frescas na mesa…um hábito bem saudável. Sugere-se comê-las com as mãos. Mas é necessário que se coloque um tigelinha acima do prato da fruta e do lado esquerdo com a lavanda, que deverá ser usada para limpar os dedos logo após você terminar de comer a fruta. Abacaxi É apresentado…
Pequenas dicas e truques… Batatas As batatas cozidas, fritas ou sautés, devem ser comidas com o auxílio do garfo. Já as batatas “chips” podem ser comidas com o auxílio das mãos mesmo. Pão Na hora de comer o seu pedacinho de pão à mesa, sugere-se não cortá-lo com a faca e sim com a ajuda…
A Revista Food Network foi conversar com os melhores chefs de cozinha e descobrir suas dicas secretas. Depois publicou uma sensacional reportagem contando todas elas! A gente, claro, traduziu algumas para você já ficar com água na boca… 1 – No fim é tudo sobre preparação. Diminua o estresse fazendo a preparação no período anterior.…
Para os que têm sobras de bacalhau e ainda não decidiram um destino para elas, fica a sugestão que vos falei ontem. Ramekins de Bacalhau Ingredientes: 2 postas de bacalhau cozidas, limpas de peles e espinhas 6 folhas de couve-galega cozida e cortadas em juliana fina 4 dentes de alho picados finamente 1 colher de…
Sobras de carne assada? Tudo se transforma. Uma sopa e uma fatia desta deliciosa tarte, foram o meu jantar! 😉 Os ingredientes que usei: Massa quebrada cogumelos frescos laminados 8 a 10 fatias de lombo assado 1/2 chouriço de carne 4 ovos batidos 1 pacote de natas com Cogumelos Porcini Parmalat sal q.b. pimenta moída…
Os grandes chefs garantem: o segredo para fazer uma boa receita está nos ingredientes de base, que estruturam todo o sabor do prato. No caso de sopas, molhos e risotos, são os caldos e fundos que fazem a diferença. O chef Carlos Siffert (foto), professor da escola Wilma Kövesi de Cozinha, de São Paulo, mostrou…