Vamos falar de pão? 🙂 Sabe-se que as batatas têm amidos especiais que podem contribuir para a boa expansão, textura e leveza das massas. Tanto podemos usar a fécula da batata com o puré. Sobraram-me de uma refeição batatas cozidas (3 ou 4) em muito bom estado e reservei-as para fazer pão. Bastou-me esmaga-las muito…
AMÊIJOAS À BULHÃO PATO Ingredientes: Amêijoas: 1 kg Dentes de alho picados: 2 Vinho branco: 1 Copo Limão: 1 Sumo de limão: q.b. Coentros: q.b. Sal: q.b. Azeite: Um fio Preparação: Lavar as amêijoas para retirar os resíduos de areia. Fritar o alho em azeite, numa frigideira alta. Juntar as amêijoas e tapar. Quando estas…
ASINHAS DE FRANGO FRITAS Ingredientes: (4Pessoas) 1 kg de asas de frango 1 ovo 100ml de leite sal e pimenta q.b. piri-piri moído 75g de farinha de trigo 25g de amido de milho (maisena) flor de sal q.b. limão q.b. Preparação: Corte as pontas das asas de frango e em seguida separe cada asa em…
LINGUIÇA COM OVOS E COGUMELOS INGREDIENTES 1 LINGUIÇA 6 Ovos 50 ml de azeite 300 gr de cogumelos frescos Sal e pimenta q.b. PREPARAÇÃO Coloque o azeite numa frigideira e leve ao lume, quando estiver quente, junte a linguiça cortada às rodelas. Deixe fritar, depois junte os cogumelos laminados. Deixe cozinhar até que evapore a…
Bem caseira, fácil de confeccionar, perfeita para os dias de calor e um prato completo… Salada de Feijão Fradinho com Atum! Ingredientes 200 g de feijão fradinho 1 lata de atum 1 cebola pequena picada 1 ramo de salsa 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre Sal Modo de preparo…
Arroz de feijão com enchidos Fonte: TeleCulinária http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=86&eid=9786&bl=1 1 cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 50 g de toucinho 3 tomates maduros Sal e pimenta q.b. 300 g de arroz 1 lata pequena de feijão encarnado Preparação: Refogue a cebola e o alho picados…