Salada de Couve Flor, Caril, Amêndoas, Passas e Limão Ingredientes para 2 pessoas: 1 cabeça de couve flor pequena 1 colher de sopa de pó de caril Sal q .b. Azeite q.b. 1 limão 50g de amêndoas torradas 50g de uvas passas 1 colher de sopa de vinagre Preparação: Corte a couve flor em raminhos…
Fetucinni com Tomate e Manjericão Ingredientes para 2 pessoas: 150g de fetuccini 100g de tomate cereja 2 dentes de alho 1 mão cheia de folhas de manjericão frescas Sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite Preparação: Coza a massa em água temperada de sal até ficar “al dente”. Descasque os alhos cortando-os…
Salada de Courgete Grelhada com Amêndoas Ingredientes para 2 pessoas: 2 colheres de sopa de azeite 1 courgete média 1 limão pequeno 3 colheres de sopa de amêndoa laminada previamente torrada numa frigideira salsa q.b. hortelã q.b. 1 dente de alho sal e pimenta q.b. Preparação: Lave bem a courgete e retire-lhe as extremidades. Corte-a…
Pão Naan com Alho 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de açúcar 1 pitada de bicarbonato de sódio 4 colheres de sopa de leite vegetal 500g de farinha sal q.b. 4 colheres de sopa de óleo alho picado q.b. Preparação: Numa taça misture o fermento, o açúcar, o bicarbonato…
Pudim de fruta seca 1L de leite de aveia caseiro 1 colher de sopa de agar-agar 1 colher de sopa de maisena casca de limão ou laranja 1 pau de canela 150g fruta seca (tâmaras, passas, ameixas, damascos, etc) Preparação: Demolha a fruta seca algum tempo num pouco de leite de aveia. Retira os caroços…
Risotto Thai de Espargos Ingredientes: 1 chávena de arroz thai 1 dente de alho grande picado 1 folha seca de louro azeite extra-virgem q.b. 1 pitada de sal integral 500 ml de água meio molho de espargos cortados longitudinalmente 1 cebola média laminada 1 pitada de pimenta preta moída salsa fresca picada q.b. levedura de…