Bacalhau de Natal a Portuguesa – Bacalhau Assado – Bacalhau no Forno – Bacalhau Grelhado – Bacalhau Frito – Bacalhau Cozido – Bacalhau ao Vapor
Bacalhau com Broa Ingredientes: 4 Postas de Bacalhau Cebola Azeite Alho Presunto Azeitonas Sal Pimenta Vinho Branco Broa de Milho Preparação: No fundo de um tabuleiro disponha a cebola cortada às rodelas e sobreponha as postas de bacalhau cruas. Regue com azeite e leve ao forno para alourar. Entretanto esfarele o miolo da broa, acrescente…
Bacalhau gratinado da Ana Passos Receita: Uma covete de 400 gr. de bacalhau ( gastei paloco da ribeiralves é muito mais barato e para esta receita é o ideal ). Dois pacotes de batata palha – 400 gr. Uma embalagem de bechámel ( comprei no mini preço , marca dia ) Uma cebola Três dentes…
Bacalhau no tacho Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 6 batatas sal q.b. azeite (bastante) 5 ovos cozidos azeitonas salsa q.b. Preparação Põem-se os ovos a cozer em água e sal. Dispõe-se tudo em cru, no fundo de um tacho médio, por camadas: cebola às rodelas, alho picado,…
BACALHAU À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 2 Postas de bacalhau demolhado 1 Cebola grande 4 Dentes de alho 200 ml de azeite 700 g de batatas 50 g de manteiga ou margarina 150 ml de leite Sal. pimenta branca e noz-moscada q.b. PREPARAÇÃO 1º FAÇA O PURÉ DE BATATA Descasque as batatas e leve-as a cozer…
BACALHAU À LAGAREIRO Ingredientes: 4 postas grossas de bacalhau (600g) 1 chávena de leite 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas sal e pimenta sumo de 1 limão 2 ovos batidos pão ralado para envolver 2 colheres de sopa de manteiga 1 3/4 chávena de azeite Preparação: Limpe o bacalhau demolhado de peles e…
Gratinado de Bacalhau com Brócolos Ingredientes: Bacalhau cozido Brócolos cozidos Ovo cozido batatas fritas às rodelas pequenas Molho béchamel (receita já publicada nesta receita aqui) 1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes da Mimosa Cebola alho azeite louro pão ralado Preparação: Desfiar o bacalhau. Cozer os ovos e reservar. Fritas as…