BACALHAU À LAGAREIRO

BACALHAU À LAGAREIRO Ingredientes: 4 postas grossas de bacalhau (600g) 1 chávena de leite 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas sal e pimenta sumo de 1 limão 2 ovos batidos pão ralado para envolver 2 colheres de sopa de manteiga 1 3/4 chávena de azeite Preparação: Limpe o bacalhau demolhado de peles e […]

Bacalhau na Telha com Batatas a Murro

Bacalhau na Telha com Batatas a Murro Ingredientes: ·    Uma posta de bacalhau bem demolhada e alta ·    2 fatias de bacon laminado ·    2 rodelas de chouriço ·    rodelas de cebola ·    alhos e azeite. Confecção: Corta-se a posta de bacalhau no sentido do comprimento em quatro pedaços. Assam-se na chapa e vão-se colocando […]

Bacalhau de Coentrada 2

Bacalhau de Coentrada 2 Ingredientes: ·    6 postas de bacalhau ·    2 cebolas ·    3 tomates maduros ·    3 dentes de alho ·    1 ramo de salsa ·    1 ramo grande de coentros ·    pimenta q.b. ·    azeite q.b. Preparação: Ponha o bacalhau, depois de demolhado em leite durante umas horas. Deite bastante azeite num […]

Bacalhau de Coentrada 2

Bacalhau de Coentrada 2 Ingredientes: ·    6 postas de bacalhau ·    2 cebolas ·    3 tomates maduros ·    3 dentes de alho ·    1 ramo de salsa ·    1 ramo grande de coentros ·    pimenta q.b. ·    azeite q.b. Preparação: Ponha o bacalhau, depois de demolhado em leite durante umas horas. Deite bastante azeite num […]

Bacalhau Assado com Batatas a Murro 3

Bacalhau Assado com Batatas a Murro 3 Ingredientes: Para 6 pessoas ·    4 postas grandes e altas de bacalhau ; ·    5 dl de azeite ; ·    4 dentes de alho ; ·    1 kg de batatas (todas do mesmo tamanho) ; ·    sal grosso ; ·    pimenta Confecção: Escolhe-se o bacalhau bem alto e […]