Bacalhau de Natal a Portuguesa – Bacalhau Assado – Bacalhau no Forno – Bacalhau Grelhado – Bacalhau Frito – Bacalhau Cozido – Bacalhau ao Vapor
Uma receita que, como dizem em Portugal, sabe muito bem (tem um sabor muito bom)… Gratinado de Bacalhau e Legumes! Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 pimentão verde 1 abobrinha 2 cenouras raladas 1 talo de alho poró 150 g de espinafres Molho bechamel…
Uma receita com sabor forte e bem gostoso… Bacalhau Incrementado! Ingredientes 2 lombos de bacalhau demolhados 8 batatas pequenas, lavadas e com casca 1 pimentão amarelo assado e cortado em tiras Azeite 1 folha de louro 4 dentes de alho picados 1 pitada de colorau 1 pitada de páprica Sal refinado e grosso Pimenta branca…
Saiba tudo sobre o Bacalhau: Como escolher bacalhau! O bacalhau deve ser sempre comprado inteiro (pede depois paro o cortar) e muito bem seco. A melhor forma de verificar se o bacalhau está bem seco é pegar pelo lombo e testar-lhe a horizontalidade. Admite-se que vergue ligeiramente, ficando, no entanto, quase direito. Este é outro…
Uma receita incrivelmente saborosa e saudável… Bacalhau à Portuense! Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 250 ml de azeite 5 dentes de alho picados 1 cebola grande 4 folhas de louro 1 cálice de vinho branco 6 batatas grandes Pimenta branca moída Salsa picada Sal Modo de preparo Coloque o bacalhau, bem demolhado, numa assadeira…
Para o jantar de hoje, já será um pouco tarde. Mas deixo aqui esta magnifica sugestão para futuras refeições. Deliciem-se. 😉 Bacalhau com couve, feijão-frade e broa Ingredientes: – 300g de couve (Caldo verde) – 300g de feijão-frade cozido – 150g de broa de milho – 150g de azeite – 2 Postas de bacalhau –…
CALDEIRADA DE BACALHAU Fonte: http://www.receitasemenus.net/caldeirada-de-bacalhau-2/ 2 Postas de Bacalhau demolhado 4 Batatas médias 1 Cebola grande ou 2 pequenas 2 Tomates maduros grandes 1/2 Pimento verde 1/2 Pimento vermelho 4 Dentes de alhos Salsa Vinho branco: 1 copo (+ ou – 2 dl) 1,5 dl de Azeite: 2 Folhas de louro Piri-piri a gosto Pimenta…