Arroz de Açafrão com Feijão preto Ingredientes: – 1 cháv. de arroz integral ou semi-integral – 2 1/2 chávenas de água – pitada de sal – 1 c. de chá de açafrão – 1 cháv. de feijão preto – 1 tira de alga kombu – 1 cebola – 1 pimento vermelho – 1 dente de…
Torre de vegetais (para 4 pessoas) Ingredientes: – 2 beringelas – 4 tomates bem maduros – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 2 cebolas – 8 c. de sopa de azeite – 4 c. de sopa de shoyu – 2 c. de sopa de vinagre de sidra – 1 c. de sopa de…
Hamburger de Arroz Integral sem Glúten INGREDIENTES – 2 xicaras de arroz integral cozido em agua e sal – 1 cebola pequena picada bem miudinha – 1/4 xicara de semente de gergelim – 1 colher de sopa de paprica defumada (opcional) – 2 colheres de sopa de Nutritional Yeast/levedura (opcional) – 1/4 de xicara de…
Pão de Quinoa e Semente de Linhaça INGREDIENTES – 6 colheres de quinoa em flocos – 2 colher de sopa de linhaca triturada – 12 colheres de sopa de farinha de arroz ou outra sem gluten – 1 colher de cha de sal – 1 colher de cha de fermento em po – agua o…
Quinoa com legumes e tofu Legumes variados cortados em tiras, cubos ou rodelas Tofu Azeite, alho e cebola sal, pimenta e açafrão quinoa Saltear os legumes (courgete, cenoura, brócolos e o que quiserem usar: com grão cozido fica óptimo) e o tofu em cebola, alho e azeite. Temperar com pimenta e sal. Juntar uma chávena…
Bolo de limão Ingredientes: 200 gr de creme de soja 250 gr. de açúcar 4 c. de chá de substituto de ovo (a receita foi testada com Orgran Egg Replacer) batidas com 8 c. de sopa de água 250 gr. de mistura de farinhas sem glúten para bolos 1 c. de chá de fermento em…