Receitas de entradas, petiscos e aperitivos para suas refeições:
Empadas – Rissóis – Crepes – Saladas – Croquetes – Pão – Ovos – Folhados – Legumes – Tostas – Patê – Entradas de Marisco – Entradas de Carne – Entradas de Peixe
Folhados de… .. Cogumelos e Espinafres 25 g de creme vegetal 1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas 2 dentes de alho, esmagados 225 g de cogumelos de chapéu aberto, laminados 175 g de espinafres jovens Noz-moscada 4 colheres de sopa de natas espessas 250 g de massa folhada vegan(*) 2 colheres de…
Patê de Ricota. Ingredientes: 1 ricota pequena 1 cebola pequena picada 1 maço de salsinha 1 colher de sopa de orégano Sal a gosto 1 creme de leite light 1 vidro pequeno de maionese light 3 colheres de sopa de azeite extra virgem Gelatina em pó incolor (preparada conforme a instrução da embalagem). Bater tudo…
BOLINHO DE BACALHAU INGREDIENTES: 1, 5 kg de bacalhau de boa qualidade 1 kg de batatas 1 maço de salsinha Pimenta do reino, moída na hora de preferência 2 claras de em neve Azeite de oliva Óleo de soja para a fritura MODO DE PREPARO: Dessalgar o bacalhau, aferventá-lo e limpar o bacalhau retirando as…
Coxinha de frango Frango 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola picada 1 k de peito de frango 1 cubo de caldo de galinha ½ colher (sopa) de colorau Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Massa 150 gramas de margarina 1 colher de sopa de azeite ½ cebola ralada 300 ml de…
Petiscos de Verão Tapas de Cogumelos Salteados e Pimentos Padrón com Azeite e Flor de Sal Ingredientes: | Cogumelos Frescos | 2 dentes de Alho | Azeite | Pimenta, noz-moscada e pimentão doce | Sumo de limão | Coentros Frescos | Pão de véspera, usei uns cacetinhos | Azeite | Massa de Alho, ou alho…
BOLINHO DE ARROZ E BATATA RECHEADO COM QUEIJO INGREDIENTES: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ COZIDO 2 BATATAS GRANDES COZIDAS E AMASSADAS 1 OVO 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO SAL E PIMENTA A GOSTO SALSA PICADA A GOSTO 1 COLHER DE (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ RECHEIO (OPCIONAL) 150 G DE QUEIJO PRATO OU PROVOLONE…
