Restaurante Alentejano “O Cansêras” PERDIZ À MODA DO CHEFE ALENTEJANO Ingredientes: . 2 Perdizes . 1L de vinho tinto . Sal . Alhos . Pimenta Preta . Açucar . Toucinho . Farinha de Trigo Ponha as duas Perdizes a marinar + ou – duas Horas num litro de vinho tinto, sal quanto baste, uns grãos…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” OVOS MEXIDOS COM LINGUIÇA E ESPARGOS SELVAGENS Ingredientes: Espargos Selvagens arranjados 2 ovos ( por pessoa ) Rodelas de linguiça Miolo de pão caseiro Alentejano Leite q.b. Sal e pimenta q.b. Começa-se por desfazer o miolo do pão em bocadinhos e deixam-se humedecer em leite. Cozem-se os espargos arranjados. Saltear a…
Para petiscar, sugerimos Tomate assado com requeijão e azeitonas. Experimente a receita do Chefe Vítor Sobral, é de fazer água na boca. Ingredientes para 10 pessoas – 2 Kg Tomate xuxa – 1 dl Azeite Oliveira da Serra Clássico – q.b. Sal marinho tradicional Guarnição: – 300 g Requeijão – 200 g Azeitona Oliveira da…
#Receita de #Rojões Fonte: http://www.portoenorte.pt/gastronomia/?page_id=190 Ingredientes: 800 gr carne da pá do porco, 200 gr tripa enfarinhada, 200 gr. sangue de porco, 1 farinheira, 1 molho de grelos, 1 cebola, 6 batatas, vinho branco q.b., salsa q.b., alhos q.b, louro q.b, pimenta q.b, cominhos q.b, sal q.b, banha de porco Preparação: Prepara-se uma marinada com…
Visitem e curtam essa página, está muito legal! Os sabores da vida Requeijão Caseiro Cremoso Ingredientes: ½ litro de leite 4 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (café) de sal 100 gramas de manteiga sem sal 400 gramas de ricota picadinha 1 caixinha de creme de leite uht Modo de preparo: Coloque para…
#Receita de Peitos de #Frango recheados com alheira Fonte: http://docetentacaodalili.blogspot.pt/2013/07/peitos-de-frango-recheados-com-alheira.html ingredientes: 3 peitos de frango 1 alheira de caça ovo batido e pão ralado preparação: abrir os peitos de frango com cuidado ao meio. dividir a alheira em 3 partes iguais e retirar a pele.rechear os peitos com a alheira e pressionar bem(aqui pode amarrar…