É uma sopa típica das regiões entre o Douro e o Minho (municípios incluídos nos distritos de Viana do Castelo, Braga, Porto, Aveiro e Viseu)…. Sopa de Feijão com Massa! Ingredientes 500 g de feijão jalo 250 g de massa cotovelo 4 batatas doces 150 g de abóbora 300 ml de água 100 g de…
Bolo de Café Alentejano Fonte: http://mesapara4.blogspot.pt/2009/10/bolo-de-cafe-alentejano.html 4 Ovos 2 chávenas de chá de Açúcar Amarelo 1/2 chávena de chá de Azeite 2 colheres de sopa de Café solúvel (pode ser mistura) 1 colher de chá de Canela 2 chávenas de chá de Farinha 1 colher de chá de Fermento em pó Bater os ovos com…
Castanhas Doces de Viseu! Ingredientes : 250 g de açúcar 15 gemas de ovos Confecção: Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pérola (108ºC). Retira-se do lume, deixa-se arrefecer e adicionam-se 14 gemas. Leva-se o preparado novamente ao lume para engrossar. molda-se a massa em…
Folar Folha (Típico Algarve) Ingredientes:(para o folar) 560 gr de farinha sem fermento ( de preferência para pão ) 25 g de fermento (biológico) fresco ou 10 de fermento (biológico) seco 1 laranja ( sumo) 75 dl de leite morno 35 gr de banha derretida 85 gr de margarina derretida 1/5 cálice de aguardente (…
Bolo Podre de Castro Daire Fonte: http://www.jf-castrodaire.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=56:bolo-podre-de-castro-daire&catid=44:doces&Itemid=58 Tomem-se 2 kg de farinha de trigo (normal); 1/2 kg de açúcar branco; 1/2 litro de azeite fino; 25 ovos inteiros; 100 g de manteiga; 75 g de banha de porco; canela em pó a gosto (para estas quantidades 2 de colheres de chá); 250 a 300 g…
Folar de Erva-Doce e Canela 250 g de farinha de trigo 50 ml de leite morno 50 g de açúcar 40 g de manteiga magra 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de erva-doce em pó 20 ml de aguardente 1 ovo 1 pitadinha de sal 1 ovo cozido +…