Bolo de Café Alentejano

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Bolo de Alentejano
Fonte: http://mesapara4.blogspot.pt/2009/10/bolo-de-cafe-alentejano.html

4
2 chávenas de chá de Amarelo
1/2 chávena de chá de Azeite
2 colheres de de Café solúvel (pode ser mistura)
1 colher de chá de
2 chávenas de chá de
1 colher de chá de Fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.

Juntar o azeite e bater mais um pouco.

Adicionar o café e a canela e bater mais 2 minutos.

Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e envolver na sem bater.

Levar ao a 180º em forma untada e polvilhada durante cerca de 40 minutos