Pão Alentejano Recheado com Alheira

Pão Alentejano Recheado com Alheira

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Pão com Alheira
Fonte: http://www.saborintenso.com/f21/pao-alentejano-recheado-alheira-38418/
Ingredientes para 8 pessoas:
1 pão alentejano com cerca de 650g
1 alheira de mirandela sem pele
150g de emmental ralado
150g de queijo mozarela ralado
5 colheres de bem cheias de light
50g de pretas descaroçadas cortadas em rodelas
1 dente de grande
1 colher de sopa bem cheia de folhas de orégãos secas
Pimenta preta q.b.
Tostinhas para acompanhar
Preparação:

1. Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela.
Adicione o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
Tempere com pimenta preta.
Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta homogénea.
Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
Misture tudo.

2. Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo.
Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegue bem.
Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos.

3. Leve ao pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 20 a 25 minutos.
Quando o recheio estiver dourado, retire
Sirva acompanhado de tostinhas

Post Author: Anita a Cozinhar