Salmão Assado – Salmão no Forno – Salmão Grelhado – Salmão Frito – Salmão Cozido – Salmão ao Vapor
Cataplana de Peixes e Mariscos à Páteo Velho Ingredientes: · 600 Gr de Peixe Fino s/Espinhas : Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril · 200 Gr de Camarão · 120 Gr de Ameijoas · 2 Mexilhões Grandes · 450 Gr de Tomate · 200 Gr de Pimentos Verdes · 250 Gr de Cebolas · 0.5 dl de…
Cataplana de Frutos-do-Mar 2 Ingredientes: · 300 gr. de cubos de tamboril · 300 gr. de cubos de salmão · 500 gr. de camarão · 250 gr. de rolinhos do mar · 250 gr. de bocas de sapateira cozidas · 400 gr. de argolas de lulas · 3 cebolas · 3 alhos · 1 limão…
Carpaccio de Salmão Ingredientes: · Salmão Fresco · Sal Grosso · Pimenta em grão · Açúcar · Ervas aromáticas · Brandy · Queijo · Pepino · Pimento Verde · Pimento Vermelho · Alface Radisson · Chicória · Azeite · Limão e Mostarda Confecção: Marina-se o salmão durante 24 horas. Após essa marinada retira-se o salmão…
Cannelloni com Salmão Fumado e Mozarella Ingredientes: · 1 embalagem grande de salmão fumado · 16 cannelloni · 300 gr brócolos · 2 queijos mozarella · 1 pacote natas (200 ml) · 200 gr cogumelos frescos · 1 cebola pequena · 1 colher sopa margarina · sal e pimenta preta moída na hora Confecção: Coza…
Canelones Recheados com Salmão Ingredientes: · 200 grs. de salmão fumado · 2 dentes de alho · 5 dl de molho Béchamel · 50 grs. de miolo de pão · 8 canelones · 150 grs. de cogumelos frescos · 1 chávena de chá de ervilhas cozidas · 150 grs. de queijo da Ilha ralado · …
Bolinhos de Salmão Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · 75 g de manteiga · 2 dentes de alho, finamente picados · 75 g de farinha peneirada · 300 ml de leite · 500 g de salmão levemente cozido · 3-5 pitadas de pimenta-de-caiena · 1 raminho de folhas de agrião frescas, finamente picadas · …