Carpaccio de Salmão

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Carpaccio de

Ingredientes:
·    Salmão Fresco
·    Sal Grosso
·    Pimenta em
·    Açúcar
·    Ervas aromáticas
·    Brandy
·   
·    Pepino
·    Pimento Verde
·    Pimento Vermelho
·    Radisson
·    Chicória
·   
·    e Mostarda

Confecção:
Marina-se o salmão durante 24 horas.
Após essa marinada retira-se o salmão e lamina-se o mais fino possível.
O é feito com azeite, mostarda e limão.

Empratamento:
Finas fatias dispostas harmoniosamente em volta do prato, coloca-se um bouquet de alface como decoração ao centro e polvilha-se com pimentos verdes e vermelhos, queijo e pepino e coloca-se o molho por cima.