Porco Assado – Porco no Forno – Porco Grelhado – Porco Frito – Porco Cozido – Porco ao Vapor
Cachaço no forno Fonte: http://saboracasa.blogspot.pt/2013/03/cachaco-no-forno.html Ingredientes: 1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura 1 colher de café sementes de coentros moídos na altura 10 sementes esmagadas pimenta na jamaica 4 bagas esmagadas cardomomo 2 folhas de louro piripiri 2 hastes alecrim 1 colher de…
Costelinhas no Forno Fonte: http://ocantinhodalininha.blogspot.pt/2013/10/costelinhas-no-forno.html Ingredientes: 2 tiras de costelinhas (inteiras) sal e pimenta q.b. tabaso ou piri-piri q.b. azeite Modo de Preparar: Tempere a carne, esfregando-a com sal e pimenta. Reserve cerca de duas horas em local fresco. Pré aqueça o forno a 200º. Antes de colocar a carne a assar, verta um fio…
Lombo de porco de panela com peras INGREDIENTES 1 kg de lombo de porco Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de mostarda 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 2 ramos de alecrim fresco ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml) 1…
FAVAS GUISADAS À PORTUGUESA Ingredientes: 600 g de entrecosto 3 dentes de alho picados 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 ramo de coentros Sal e piripiri q.b. 1 cebola picada 1 dl de azeite ½ chouriço preto pequeno ½ chouriço de carne pequeno 1 folha de…
LOMBO DE PORCO À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 900 g de lombo de porco 100 ml de azeite 150 ml de vinho branco 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro 1 Cebola média 1 Cálice de aguardente 2 Colheres de (sopa) de massa de pimentão 3 Tiras de bacon, cortado em tirinhas 3 Colheres de…
FEIJOCAS Ingredientes: 500 g de feijocas secas 1 pernil de porco fumado 200 g de presunto 200 g de bacon 1 chouriço de carne 2 cebolas médias 1 cenoura pequena 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de azeite 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Preparação:…