Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Perú Recheado com Castanhas (2) Ingredientes: · 500 g de castanhas assadas no forno (faça um pequeno corte no comprimento de cada uma para assar) · 1 peru de aproximadamente 3 kg · 300g de linguiça · 300g de lombo de porco moído · 150g de manteiga ou margarina · 1 copo de vinho branco…
Perú Recheado com Castanhas (1) Ingredientes: · 1 peru com cerca de 4 kg · 200 g fígados de frango · 200 g moelas de frango · 1 kg de castanhas descascadas (podem ser congeladas) · Vinho do Porto · 2 dl vinho branco · 2 dl cerveja · 250 g de fatias de bacon…
Peru Recheado 3 Ingredientes: · 1 peru · 150 grs de manteiga ou margarina · 50 grs de toucinho · 400 grs de carne de porco · 100 grs de fiambre · 150 grs de presunto · 200 grs de miolo de pão · 1,5 dl de leite · 2 ovos inteiros · 1 colher…
Perú Recheado (2) Ingredientes: · 1 perú com cerca de 4 kg · 500 g. de mistura, a gosto, de charcutaria fina · 300 g. de figados de aves · 150 g. de cogumelos frescos · 4 folhas de salva · 25 g. de trufas · 3 colheres de sopa de salsa picada · 180…
Perú Recheado (1) Ingredientes: · 1 peru pequeno; · 2 limões; · 3 colheres de sopa de manteiga; · 50 gr de toucinho; · 250 gr de carne de porco; · 250 gr de fígado de vitela; · 50 gr de pinhões; · 100 gr de miolo de pão; · 50 gr de azeitonas; · …
Perú com Natas Ingredientes: · 500 gr. de bifes de perú cortado em tiras fininhas · 2 alhos francesPeru com Pêras Ingredientes: (para 6 a 8 pessoas) · 1 kg de peito de peru · 3 dentes de alho · sal e pimenta preta em grão · 2 colheres de sopa de manteiga · caldo…