Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Rolinhos de Perú com Castanhas Ingredientes: · 1 cenoura · 70 g de bifinhos de perú · 0,5 dl de azeite · 400 g de castanhas congeladas · 2 dl de vinho branco · 1 colher (sopa) de salsa picada · sal e pimenta q.b. Preparação: Descasque a cenoura, corte-a em palitos e coza-os em…
Rolinhos de Perú Ingredientes: · 4 escalopes de perú · 4 fatias de bacon · 8 ameixas pretas secas sem caroço · 50 gr de margarina · sal e pimenta q.b. · 1 pitada de ervas aromáticas · 0,5 dl de conhaque · 1 dl de natas Preparação: Coloque sobre cada escalope uma fatia de…
Rodelas de Peru Recheado, Frias Ingredientes: · 1 perna de peru GRANDE e desossada · 1 chouriço de colorau · 1 bucho · 1 chouriço de sangue · 1 chouriço de carne · 1 cebola · 3 dentes de alho · 1 tomate madurinho sem pele · 1 ramo de salsa · pimenta · colorau…
Ragu de Peru à Italiana Receita para 4 pessoas Tempo : 65 minutos Grau de dificuldade : Médio Ingredientes: · 1 kg de Peitos de Peru · 2 dl de Vinho Branco Seco · ½ Frasco de Molho à Italiana · 1 l de Caldo de Carne · Sal e Pimenta, louro e Salsa q.b.…
Perú Recheado com Uvas Ingredientes: · 1,200 kg de peito de perú · 1 cacho de uvas pretas · 50 g de queijo ralado · 800 g de batatas · 2 beringelas · 1 colher (chá) de fécula de batata · 2 colheres (sopa) de manteiga · 1 colher (sopa) de mostarda · 1 dl…
Perú Recheado com Frutas Tempo de Preparação: 1 hora Tempo de Cozedura: 3 horas Ingredientes: (para 8 pessoas) · 1 perú com cerca de 3,5 kg · 100g. de miolo de pão duro · 100g. de figados de frango (junte também o do perú) · 1 raminho de salsa · 100g. de amêndoas torradas · …