Ragu de Peru à Italiana
Receita para 4 pessoas
Tempo : 65 minutos
Grau de dificuldade : Médio
Ingredientes:
· 1 kg de Peitos de Peru
· 2 dl de Vinho Branco Seco
· ½ Frasco de Molho à Italiana
· 1 l de Caldo de Carne
· Sal e Pimenta, louro e Salsa q.b.
Confecção:
Corte a carne em pedaços e salteie-os em azeite.
Mexa bem e retire-os quando estiverem dourados.
Tempere com sal, pimenta moída na altura, uma folha de louro e um ramo de salsa.
Regue com o vinho e continue a mexer até este evaporar
Quando levantar fervura, adicione o Molho á Italiana, assim como o caldo de carne a ferver.
Tape o tacho e deixe cozer até a carne ficar tenra e o molho apurado.
Verifique os temperos e sirva quente.
