Rolinhos de Perú com Castanhas

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Rolinhos de Perú com

Ingredientes:
·    1 cenoura
·    70 g de bifinhos de perú
·    0,5 dl de
·    400 g de castanhas congeladas
·    2 dl de branco
·    1 colher () de picada
·    sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasque a cenoura, corte-a em palitos e coza-os em água e sal. Tempere os bifes com sal e pimenta e sobreponha-lhes os palitos de cenoura; enrole-os e prenda-os com fio de cozinha. Frite-os em azeite com as castanhas. Refresque com o vinho e deixe apurar. Antes de servir, polvilhe com salsa picada.