Rolinhos Mistos de Cherne e Salmão
Ingredientes:
Para 2 pessoas
· 250 gr. de filetes de salmão
· 250 gr. de filetes de cherne
· 2 pimentos verdes
· 100 gr. de cenoura
· 100 gr. de nabo
· 100 gr. feijão verde
· 2 bases de massa folhada
· Molho Holandês
Confecção:
Fazem-se os rolinhos mistos com os filetes de salmão e cherne, temperam-se ao gosto, escalfam-se os rolinhos.
Fazem-se as bases de massa folhada.
Cenoura, nabo, feijão verde cortado em cubos pequenos, cozem-se e junta-se um pouco de molho branco e mistura-se tudo.
Apresenta-se dentro do pimento vermelho cozido.
Os rolinhos apresentam-se na base de massa folhada, cobertos com molho Holandês.
Este prato encontra-se a venda em nosso restaurante Varanda.
aconselha-mos como vinho um “B.S.E. BRANCO SECO”.