Cherne Grelhado com Molho Tártaro
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 4 postas de Cherne
· 1 kg batatas
· 1 kg bróculos
· 0.5 kg cenouras
· 1 limão
· 1 dl de maionese
· sal e pimenta q.b.
· 4 raminhos de alecrim
· 2 tomates
Preparação:
Temperam-se as postas de Cherne com sal, passa-se com um pouco de óleo para não agarrar na grelha,e vai a gelhar. Acompanha com molho tártaro, batata cozida, cenoura e bróculos cozidos.
Molho tártaro – Maionese, alcaparra, pickles picados, salsa picada e ovo cozido.
Guarnições:
Batatinhas inteiras cozidas, bróculos cozidos, cenoura cozida, molho tártaro, um raminho de alecrim, uma rodela de limão, e tomate em coroa.
