Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Perú com Maçãs Carameladas Ingredientes: · 1 peru inteiro de aproximadamente 4 kg · 200 gr de manteiga à temperatura ambiente · 2 1/2 chávena de chá de sumo de maçã · Sal e pimenta q.b. · Papel de alumínio Maçãs: · 16 maçãs ácidas pequenas · 40 gr de manteiga · 1/2 chávena de…
Perú com Iogurte Ingredientes: · 750 gr de peitos de perú · 2 iogurtes naturais · 3 dentes de alho · 1 dl de azeite · sal e pimenta moída na altura · coentros q.b. · 3 cebolinhas · 1 colher de sopa de margarina · 60 gr de amêndoas picadas · pimentão Preparação: Corte…
Peru com Couves Ingredientes · 1/4 de peru · 1 couve lombarda · 2 colheres de sopa de manteiga · 125 g de toucinho · 1 lata de salsichas cocktail · 2 cenouras · 1 cebola · 2 cravinhos · sal · pimenta · 1 colher de sobremesa de farinha · 1 colher de sobremesa…
Peru com Côco Ingredientes: (para 6 a 8 pessoas) · 1,250 kg de pedaços de peru · sal · sumo de limão · 1 chávena de côco ralado · 1 pedaço de gengibre ralado · 1 colher de chá de pimenta mal moída · 3 dentes de alho esmagados · uma pitada de cravinho moído…
Peru com Cerveja Ingredientes: (para 8 pessoas) · 1,250 kg de perna de peru · sal e pimenta preta em grão · 1 limão · uma pitada de paprica · 2 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas médias · 2 colheres de sopa de margarina · 1,5 dl de cerveja preta · 1…
Peru Assado na Panela Ingredientes: · 1 Perna de Peru · 4 Cravos Cabecinha · 1 Cebola · 2 dl de Vinho Branco · 1 Caldo de Carne · 4 dl de água · Manteiga (q.b.) · Óleo (q.b.) · 1 Limão · Pimenta (q.b.) · Sal (q.b.) Confecção: Tempere a perna de peru com…