Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Peru assado com natas Ingredientes: · 1Kg de peru · 1 cebola · batatas · 200gr de camarões · 1 pacote de natas · colorau, piri-piri, sal, caldo de galinha, vinho q.b. Confecção: Põe-se numa assadeira a cebola cortada às rodelas, coloca-se em cima o peru cortado em fatias. Tempera-se com o colorau, o piri-piri,…
Perú à Brás Ingredientes: · 2 chávenas almoçadeiras de bifes de peru em tirinhas (já cozinhado) · 1 cebola grande · 1 dl e 1/2 de azeite · 1 colheres de sopa de margarina · 3 chávenas almoçadeiras de batata palha · 5 ovos · sal e pimenta · azeitonas Preparação: Descasque e corte a…
Perna de Perú com Molho de Nabo Ingredientes: · 700 gr. de perna de perú numa peça única; · 2 nabos; · 1 cebola de dimensões médias; · 3 pés de cravinho; · 3 raminhos de tomilho; · 1 folha de louro; · 1 colher de sopa de azeite; · 20 gr. de manteiga; · …
Perna de Perú com Castanhas Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 2 pernas de perú · 2 embalagens de cenouras “baby” · Batatas em cubos pré-fritas · 600 g castanhas descascadas ultracongeladas · 2 cabeça de alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 2 colheres (sopa) de colorau · Sal q.b. Confecção:…
Perna de Perú Assada com Molho de Laranja Ingredientes: · 1 perna de peru para assar com tempero a gosto · 100 ml de vinho branco · sumo de laranja · rodelas de laranja Preparação: Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com…
Peitos de Peru e Gambas com Trufas e Figos Ingredientes: · 800 grs de peito de peru (4 peitos +-) · 8 camarões grandes · 8 figos graúdos · 16 fatias de trufas pretas · 400 grs de favas · 100 grs de manteiga · 1 dl de vinho branco Confecção: Cortar cada peito horizontalmente,…