A couve flor é uma hortaliça rica em cálcio e fósforo, além disso, é muito saborosa e pode ser utilizada em diversos pratos, como acompanhamento é sempre bem vinda. Abaixo a sugerimos de forma gratinada, quentinha e saborosa. INGREDIENTES: 1 pé de couve flor 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1…
Coxinha de Legumes Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Para empanar: 1 recipiente com farinha de trigo 1 recipiente com caldo de legumes 1 recipiente com farinha de mandioca Para o recheio: Refoquei legumes bem…
Em uma discussão sobre queijos vegetais me indicaram várias receitas, confesso, não consegui seguir nenhuma, mas a base foi uma receita de Mandioqueijo de batata, deu certo! 😀 Mandioqueijo e Requeijão de batata e mandioqueijo. Ingredientes: 150 g de batata cozida, 150 g de mandioca cozida (ao ponto de desmanchar), sal a gosto, 150 ml…
Tikka Masala de Tofu 2 dentes de alho picados 1 c. de chá de gengibre ralado 1 c. de chá de sal 1 c. de chá de coentros moídos 1 c. de chá de açafrão 1 c. de sopa de extrato de tomate 1 iogurte vegetal natural Pimenta preta q.b. Cominho q.b. Sumo de 1…
Maçãs Assadas com Canela e Anis Ingredientes: maçãs reinetas açúcar amarelo 1 pau de canela 2 estrelas de anis 4 dl de água Confecção: Ligue o forno a 190ºC. Lave as maçãs, elimine-lhes os caroços e corte-as ao meio. Transfira para um recipiente refractário, polvilhe-as com o açúcar amarelo e junte o pau de canela…
Torta de trigo com legumes Ingredientes 250 g de trigo para quibe(triguilho ou bulgur) 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 cenoura ralada 100 g de feijão-verde/vagem picada 2 batatas cozidas e amassadas sal e pimenta a gosto 200 g de mozarela vegana(*) Azeite para regar Preparação Deixe o trigo de molho 20…