Bacalhau de Natal a Portuguesa – Bacalhau Assado – Bacalhau no Forno – Bacalhau Grelhado – Bacalhau Frito – Bacalhau Cozido – Bacalhau ao Vapor
Bacalhau à Aldeia dos Sobreiros Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de bacalhau demolhado · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 3 tomates maduros · 800 gr de batata branca · 3 dl de azeite · pimenta branca q.b. · farinha de trigo q.b. Confecção: O molho: Corte a cebola em…
Bacalhau Lagosta Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 3 as 4 cebolas · 1 dente de alho · 6 dl de azeite · 150 g de chouriço de carne · 100 g de broa de milho · 2 ovos · pimenta · sal Confecção: Demolha-se muito bem o bacalhau. Cortam-se as…
Arroz de Línguas de Bacalhau Ingredientes: · 1 kg. de línguas de bacalhau · 1 pimento vermelho · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1,5 dl de azeite · 1 litro e 1/2 de caldo de peixe · 400 grs. de arroz · 2 tomates maduros e…
Arroz de Bacalhau com Tomate Ingredientes : · 1 posta grande de bacalhau ; · 1 cebola grande ; · 0,5 dl de azeite de azeite ; · 3 tomates maduros ; · 1 tigela de arroz ; · Sal e pimenta q.b. Confecção : Lave muito bem o bacalhau, lasque-o sem demolhar e tire…
Arroz de Bacalhau com Pimentos Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 1 chávena de arroz · 2 chávenas e meia de água · 1 cebola · 1 tomate · 1 pimento · Sal · Pimenta · Azeite Preparação: Faz-se um refogado com a cebola picada, um pouco de azeite, o tomate e o…
Arroz de Bacalhau com Grão Ingredientes: · 160g de arroz carolino · 1 cebola · 3 dentes de alho picados · 1 tomate maduro e pequenino picado · 0,5dl de azeite · 1 folha de louro · 3 postas de bacalhau · 1 frasco de grão cozido · sal e pimenta q.b. · Alface, cebola…