Creme de cenoura e abóbora com courgete crocante e sementes de abóbora Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 1 batata pequena 1 fatia de abóbora (cerca de 200 gr.) 250 ml de caldo de legumes (caseiro*) Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 colher de chá de raspa de laranja […]
Creme de penca com ‘tempura’ do caule Ingredientes: Sopa: 1 cebola 1 dente de alho, 1 penca Água q.b. Azeite q.b. sal q.b. Fritos: Caules mais grossos da penca Leite vegetal q.b. Farinha de milho q.b. 1 colher de café de sementes de cominhos Óleo q.b. para fritar Preparação: Sopa: Tradicional: Arranje a couve, cortando […]
Creme de abóbora e alho francês com croutons Ingredientes: 1/2 abóbora manteiga assada com ervas aromáticas 1 batata 1 dente de alho 1 alho francês sem rama Sal q.b. Azeite q.b. 1 pão do dia anterior 1 colher de café de aneto (Espiga) 1 colher de café de mistura de salsa e limão (Espiga) Preparação: […]
Uma boa opção para desfrutar em família que pode ser consumida fria, Creme de Abóbora com Gengibre! Refrescante e nutritivo! Ingredientes: 500 g de abóbora cortada em cubos 1 cebola picada 1 alho poró picado (só a parte branca) 50 g de margarina light 250 g de creme de leite light 15 g de gengibre […]
Creme de Cenoura e Gengibre Ingredientes: 4 Cenouras (médias a grandes) 1/2 Couve Coração 2 Cebolas 1 Courgette (opcional) 1 pedaço de cerca de 4 cm de Gengibre Azeite Sal Marinho 1 Dente de Alho Cebolinho Preparação: Descascar e lavar os legumes, se as cenouras forem biológicas, basta limpar a pele com uma escova de […]
Creme de Courgette com Croutons Ingredientes: 4 courgettes/abobrinha 2 cebolas 1 batata-doce 1 dente de alho coentros sal marinho azeite pão integral shoyu Preparação: Coloque numa panela 4 courgettes cortados em pedaços médios, 2 cebolas e uma batata-doce cortadas em cubos. Cubra com água até ao nível dos vegetais e leve ao lume cerca de […]