Salada de Lentilhas com Cenoura e Pimentão (vegana) Ingredientes Para a salada: 1 xícara de lentilhas 3 cenouras médias 1 pimentão vermelho, em cubinhos 1/2 xícara de coentro picado 3 ramos de cebolinha verde picadinha Para o molho: 1/4 xícara de suco de limão 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado 1 colher (sopa)…
Pimentão recheado com cogumelos, castanha e molho de gorgonzola Ingredientes: 2 pimentões amarelos grandes 1 bandeja de shimeji 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 tomate picado 2 mandioquinhas (ou batata pequena) cozida e amassada castanha de caju queijo gorgonzola queijo parmesão ralado azeite sal pimenta do reino Modo de preparo: Refogar a…
Creme de Abacate e Pepino – Green cold soup Serve 2 Ingredientes 2 abacates maduros 200gr de pepino com casca sumo de 1 limão sal e pimenta moída na hora Faz-se assim Descascar os abacate e cortar em pedaços; cortar também o pepino em pedaços. Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e reduzir…
Bolo de Canela com Calda de Caramelo Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara e 1/2 de açúcar 2 xícaras e 1/4 de água 1/4 de xícara de óleo canela em pó a gosto (colocar aos poucos) 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de fermento 9 colheres de sopa…
Croquete de Lentilhas (ervilhas) Ingredientes: 500 g de lentilhas Água quanto baste 1 cebola grande picadinha 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de páprica 2 colheres (sopa) de alho em pó 1/2 xícara de coentro picadinho Sal marinho a gosto Farinha de rosca a gosto (cerca de 250 g) Farinha de rosca e…
Tofu Assado à Moda Asiática (vegana) Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem uma textura firme parecida com a do queijo, sabor delicado, cor branca cremosa e apresenta-se sob a forma de um cubo branco. Tofu Assado à Moda Asiática (vegana) Ingredientes: 500 g de tofu extra firme, cortado em fatias finas…