Garoupa Abafada à Beiroa Ingredientes: · 600 gr garoupa ; · 1 cebola ; · 1 dl azeite ; · 1 dl vinho branco ; · 1 folha de louro ; · 20 gr farinha ; · 4 dentes de alho ; · Sal ; · Pimenta. Confecção: Deita-se o peixe às postas numa caçarola…
Garoupa à Portuguesa Ingredientes: · 500 grs. de garoupa · sal · pimenta · 1 cebola · 2 colheres de sopa de azeite · 500 g de tomate · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de vinho Madeira · 1 noz de manteiga · salsa Confecção: Corte a garoupa em filetes…
Garoupa à Moda dos Açores Ingredientes: · 1 kg garoupa ; · 80 gr banha ; · 1 cebola ; · 1 ramo de salsa ; · 2 gemas ; · Sumo de 1 limão ; · 140 gr pão frito ; · 3 colheres (sopa) azeite ; · Água ; · Sal. Confecção: Depois…
Filetes de Garoupa com Tomate Ingredientes: Para 10 pessoas · 2 kg. de garoupa · 200 grs. de manteiga · 3 dl de vinho branco · 2 cebolas médias · 5 tomates grandes ou 2 chávenas de polpa de tomate · 200 grs. de cogumelos frescos · 1 colher de sopa rasa de farinha de…
Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: · 500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) · sal e pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 cebola · 1 copo de vinho branco · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de farinha · 1 gema · …
Caldeta de peixe, à moda do baixo Alentejo Ingredientes: · 4 Tomates médios (maduros) ; · 4 cebolas médias ; · 6 dentes de alho ; · azeite q.b. ; · sal q.b. ; · poejo ; · hortelã da ribeira ; · orégãos ; · pão alentejano da véspera ; · ovos (1 por…