Borrego Assado – Borrego no Forno – Borrego Grelhado – Borrego Frito – Borrego Cozido – Borrego ao Vapor
Borrego Recheado Ingredientes: · 1 perna de borrego com cerca de 1,750 kg · 100 gr de peito de frango · 80 gr de bacon · 50 gr de vitela · 1 couve lombarda · 4 ovos · pimenta em grão e sal q.b. · vinho branco · margarina · 0,5 dl de natas · …
Borrego no Forno com Marmelos Ingredientes: · 1,2 kg de borrego perna ou mão · 4 dentes de alho · 1 cebola grande · 2 dl de vinho grande · 1,5 dl de caldo de carne · 1 folha de louro · 1 colher de sobremesa de massa de pimentão · 4 marmelos · 1…
Borrego no Forno Ingredientes: · Uma perna de borrego com 1,5 kg ; · 150 gr de toucinho ; · 40 gr de banha ; · 6 dentes de alho ; · Um limão ; · Uma cebola ; · Uma folha de louro ; · Uma colher (café) de colorau ; · 1 dl…
Borrego Guisado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 900 gr de perna de borrego · 1 cebola · 1 colher (chá) de tomilho · 4 colheres (sopa) de azeite · 3 dl de vinho tinto · sal · pimenta preta em grão · 75 gr de manteiga · 100 gr de bacon · 12 cebolinhas · …
Borrego Grelhado com Molho de Hortelã e Iogurte Ingredientes: · 2 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 3 dentes de alho esmagados · 3 colheres de chá bem cheias de cominhos moídos · 1 colher de sopa de polpa de tomate · pimenta preta · 750-875…
Borrego Estufado Ingredientes: · 1 perna de borrego desossada · 4 dentes de alho · 2 cebolas picadas · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 1 colher de chá de colorau · 3 colheres de sopa de azeite · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 4…