Um acompanhamento leve para o jantar MOUSSE DE AIPO

Um acompanhamento leve para o jantar Em tempo de lazer nada melhor do que fazer acompanhamentos leves para as refeições de verão, principalmente quando são feitos com vegetais pouco calóricos, que além de não engordarem podem fazer parte de regimes para emagrecer. O aipo é um destes vegetais e aqui lhe deixamos uma mousse fácil […]

ESTROGONOFE DE PINHÃO

ESTROGONOFE DE PINHÃO

ESTROGONOFE DE PINHÃO! Corta-se a carne em tirinhas e polvilhamos farinha de trigo sobre ela. Logo vai para a panela ou frigideira ampla com um fundinho de azeite e fica ali até ficar bem douradinha. Nesta hora entra o pinhão, já cozido e descascado em quantidade um pouco menor que a de carne. Deixa-se refogar […]

Arroz, feijão, bife ou um filé de peixe e salada...

Arroz, feijão, bife ou um filé de peixe e salada…

Arroz e Feijão… hnn! Arroz, feijão, bife ou um filé de peixe e salada… Presente na mesa de milhões e milhões de brasileiros, essa combinação, segundo os especialistas, está, sim, entre as mais saudáveis da sua mesa. Agora, se ela não está presente, saiba que deveria, pois além de muito nutritiva, ajuda na manutenção e […]

Alimentos de outono: Beterraba

Alimentos de outono: Beterraba Geralmente encontrada no tom vermelho, a sua cor deriva das antocianinas benéficas que possui. As antocianinas são flavonóides, compostos bioativos (químicos naturais) com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que são ativados especialmente durante o cozimento. São um dos chamados fitonutrientes, os nutrientes encontrados nos vegetais e que se dividem em isoflavonas (soja), […]

Perna de Borrego Recheada 1

Perna de Borrego Recheada 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) ·    1 perna de borrego ou cabrito desossada ·    100 gr de cenouras ·    1 talo de aipo ·    100 gr de courgettes ·    100 gr de manteiga ·    100 gr de Crottin de Chevre ·    2 pés de orégãos ou de manjerona ·    2 dentes […]

Borrego Grelhado com Molho de Hortelã e Iogurte

Borrego Grelhado com Molho de Hortelã e Iogurte Ingredientes: ·    2 colheres de sopa de azeite ·    4 colheres de sopa de sumo de limão ·    3 dentes de alho esmagados ·    3 colheres de chá bem cheias de cominhos moídos ·    1 colher de sopa de polpa de tomate ·    pimenta preta ·    750-875 […]