Coelho Aromatizado Ingredientes: · 1 coelho grande · sal · pimenta · 5 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher (chá) de orégãos · 1 haste de alecrim · 2 hastes de segurelha · 5 colheres (sopa) de azeite · 2 copos de vinho branco · 3 cebolas Confecção: Depois de…
Coelho Agridoce Ingredientes: · 1 coelho de 1,2 kg · 2,5 dl de vinho tinto · 1 dl de vinagre · 1 cenoura · 1/2 cebola · 1 cravinho · 1 folha de louro · 200 gr de ameixas secas, sem caroço · 3 colheres de sopa de margarina · 1 colher de sopa de…
Coelho Abafado Ingredientes: · 1 coelho · 1 cebola · Vinho branco · Alhos · Salsa · Louro · Azeite · Farinha · Clara de ovo (por bater) · Água simples ou caldo de carne · Sal q.b. Preparação: Amanhado o coelho, parte-se aos bocados e deixa-se de um dia para o outro num molho…
Coelho à Transmontana Ingredientes: · 1 coelho com mais ou menos 700 gr ; · 250 gr de favas descascadas ; · 250 gr de cenouras ; · 250 gr de batatas ; · 70 gr de banha ; · 100 gr de toucinho ; · Sal ; · Pimenta ; · Caldo de carne.…
Coelho à Provençal – com Azeitonas Pretas e Amêndoas Ingredientes: · 2 chávenas de vinho branco seco · 1/4 de chávena + 2 colheres de sopa de azeite · 8 dentes de alho (5 em fatias, 3 inteiros) · 2 colheres de sopa de folhinhas de alecrim fresco · 2 colheres de chá de sal…
Coelho à Nossa Moda Ingredientes: · 1 coelho · 3 colheres de sopa de margarina · 2,5 dl de vinho tinto · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · alecrim seco · farinha · 1 cebola · 2,5 dl de caldo de carne · 3 colheres de sopa de polpa de tomate…