Coelho com Molho de Mostarda Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 coelho · 50 g de farinha · 80 g de margarina · 0,5 dl de Vinho do Porto · 1 dl de natas · 2 colheres de sopa de mostarda · sal e pimenta Preparação: Tempera-se o coelho com sal e pimenta. Rega-se com…
Coelho com Molho de Legumes Ingredientes: · 1 coelho grande · sal · pimenta · 2 c.(sp) de azeite · 3 cebolas médias · 5 cenouras médias · 1 cabeça de nabo · 2 batatas médias · 1 chávena de ervilhas · 1 pé de aipo · 3 hastes de salsa · manteiga · 100…
Coelho com Massa Ingredientes: · 1 coelho · 100 grs. de massa cotovelo · 5 dl de vinho tinto · 1/2 chouriço de carne em rodelas · 1/2 pimento vermelho picado · 1 cebola grande picada · 2 dentes de alho picados · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de banha · …
Coelho com Feijão Branco Ingredientes: · 1 coelho grande · 1/2 kg de feijão branco demolhado · 1 dl de vinho branco · 60 g de banha · 50 g de margarina · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 1 ramo de salsa · sal · pimenta Confecção: Coza o feijão e reserve.…
Coelho com Especiarias Ingredientes: · 1 coelho · Sal · 750 gr de cebolas · 1 colher de chá de pimenta em grão · 1 cravinho · 1 pauzinho de canela · 1 folha de louro · 1 raminho de salsa · 1 copo de vinho branco · 20 gr de margarina · 1 dl…
Coelho com Ervas Ingredientes: · 1,5 kg de coelho · 1 dente de alho · 1 cebola · alecrim · tomilho · louro · cerefólio · 1 copo de água · 1 copo de vinho tinto · óleo · sal · pimenta do reino · 4 ou 5 batatas picadas em pedaços não muito pequenos…