Rojões à Minhota
Rojões à Minhota Ingredientes: 800 g de perna de porco sem pele, mas com gordura 3,5 dl de vinho verde branco 3 Colheres de sopa de banha 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro 1 Colher de sobremesa
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Porco Assado – Porco no Forno – Porco Grelhado – Porco Frito – Porco Cozido – Porco ao Vapor
Cozido à Portuguesa
O cozido à portuguesa é um prato substancial que se serve em qualquer época do ano, mas que se destaca, sobretudo, em festas de cerimónia. A característica que o distingue de outros cozidos é a presença
Favas à Portuguesa
Favas à Portuguesa Ingredientes: 1kg de favas descascadas 1 chouriço de boa qualidade 1 morcela 400g carne porco aos cubinhos 400g de entrecosto aos bocadinhos 3 cebolas médias 4 dentes de alho 1
Molho para Temperar Leitão, Entrecosto, Frango, Costoletas …
Molho de Leitão Ingredientes 2 cabeças de alho 3 colheres de sopa de sal grosso 1 colher de sopa bem cheia de pimenta 200gr de banha Preparação Junta-se todos os ingredientes e tritura-se
Pasteis de Massa Tenra
Pasteis de Massa Tenra Para a massa tenra 60g de manteiga 100g de água 270g de farinha 1 pitada de sal Para o recheio de carne 1/2 kg de carne de vaca e de porco em cubos 1
Salsichas Frescas Enroladas em Couve Lombarda
Salsichas Frescas Enroladas em Couve Lombarda Ingredientes: 10 salsichas frescas 20 folhas de couve lombarda 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 lata pequena de