1/2 kg de carne de vaca e de porco em cubos 1 cebola grande Azeite 1 cenoura 1 dentes de alho Vinho tinto qb Água 1/4 chouriço 1 colher de chá de farinha Alecrim, mangerona, oregãos, sal e pimenta
Massa
Amasse bem todos os ingredientes, faça uma bola e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Recheio
Pique a cebola e o alho e refogue-os em azeite. Junte os restantes e faça um estufado até que a carne fique bem macia. Se necessário junte mais água aos poucos. Separe a carne do molho e pique a carne. Engrosse o molho juntando a farinha e mexendo sempre até que mude a consistência
