Sopa de Carne, Sopa de Peixe, Sopa de Marisco, Sopa de Legumes, Sopa de Vegetais,
Sopa Cremosa, Sopa Fria, Sopa de Massas, Sopa para Emagrecer
Creme de maçã com curgete e couve-flor Ingredientes: 1 cebola 1 alho francês 1 couve-flor pequena 1 curgete média 3 maçãs Royal gala 1 colheres de sopa de caril em pó 1 colher de chá de noz moscada 1 ramo de coentros frescos picados 1,5lt de água Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Tradicional: Descasque a…
Creme de beterraba, feijão e tomilho Ingredientes: 2 beterrabas médias assadas 1 cenoura 1 curgete pequena 1 cebola 1 dente de alho 100 gr de feijão catarino seco Tomilho – só as folhas Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Tradicional: Coloque o feijão de molho durante 24 horas e coe. Numa panela deite um fio de…
Creme de aipo e feijão vermelho Ingredientes: 1/3 de chávena de feijão vermelho (em cru ou ligeiramente cozido se usar a bimby / previamente cozido no modo tradicional)* 1 cabeça de aipo (só os talos) 1 cenoura 1 cebola 1 dente de alho 1 litro de caldo de legumes ou água Azeite q.b. Sal q.b.…
Sopa de rúcula com sementes de coentros Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 curgete 1/4 de chávena de grão de bico cozido 1 cenoura pequena 1 colher de chá sementes de coentros tostadas 100 gr. de rúcula Água ou caldo de legumes q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Tradicional: Toste as sementes numa…
Creme de cenoura e abóbora com courgete crocante e sementes de abóbora Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 1 batata pequena 1 fatia de abóbora (cerca de 200 gr.) 250 ml de caldo de legumes (caseiro*) Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 colher de chá de raspa de laranja…
Creme de penca com ‘tempura’ do caule Ingredientes: Sopa: 1 cebola 1 dente de alho, 1 penca Água q.b. Azeite q.b. sal q.b. Fritos: Caules mais grossos da penca Leite vegetal q.b. Farinha de milho q.b. 1 colher de café de sementes de cominhos Óleo q.b. para fritar Preparação: Sopa: Tradicional: Arranje a couve, cortando…