Sopa de Carne, Sopa de Peixe, Sopa de Marisco, Sopa de Legumes, Sopa de Vegetais,
Sopa Cremosa, Sopa Fria, Sopa de Massas, Sopa para Emagrecer
Creme de Brócolos Ingredientes: · 2 dl de Natas · 550 grs. de brócolos · 7,5 dl de caldo de legumes · 1 gema de ovo · 1 cebola · 50 grs. de manteiga · 2 dentes de alho · 1 dl de vinho branco seco · 1/2 ramo de salsa · pimenta branca moída…
Creme de Boletos Perfumados com Azeite e Trufa Preta Ingredientes Para 4 pessoas · 400 gr de boletos bem lavados · 200 gr de batatas descascadas · 1 cebola picada · q.b de sal marinho · 2 dentes de alho descascados · 1 dl de azeite «cortes de cima» · 1 trufa preta Confecção: Levar…
Creme de Beterraba Frio Ingredientes: · 3 dl de Natas · 5 beterrabas · 2 cebolas · 4 alhos franceses · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 litro de leite · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. Confecção: Coza as beterrabas com casca, em água temperada com sal. Pele-as depois…
Creme de Beterraba com Maçã e Natas Ingredientes: · 500 grs. de Natas · 7,5 dl de caldo de galinha ou carne · 800 grs. de beterrabas pequenas · 1 maçã reineta pequena · sumo de 1 limão · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · 1 pitada de açúcar · 1…
Creme de Azedas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2,5 dl de Natas · 200 grs. de azedas · 100 grs. de manteiga · 1 litro e 1/2 de caldo de aves (feito com 2 cubos) · 8 gemas de ovos · 1 raminho de salsa · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · …
Creme de Aves com Claras em Castelo e Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 3 dl de Natas · 1 frango do campo grande · 3 cenouras · 1 pé de folhas de aipo · 1 cebola · 2 dentes de alho · 4 cravinhos · 1 ramo de cheiros · 2 litros de água…